Ingrédients
4 portions
8pcs radis
4filets de daurade écailles en morceaux
2pcs prunes
1pcs citron
thym
Huile d’olive vierge extra
Préparation
Étape 1
Pour la recette dorée de vos parfums désirés, ajoutez le zeste de citron en fines lanières.
Étape 2
Lavez les pruneaux, divisez-les et divisez-les en 4 pics. Versez l’oignon, divisez-le en 4 quartiers et retirez-le.
Étape 3
Prenez les feuilles d’une branche de romaine et les feuilles d’une branche de thym et mélangez-les avec les feuilles et le zeste de citron.
Étape 4
Placer 2 steaks à soupe d’huile dans un bol et cuire les filets de daurade avec la même peau en 3 minutes, les retourner et les cuire à nouveau 1 minute. Disposez les filets de daurade dans un bol et faites cuire quelques minutes au même endroit selon votre goût avec les herbes et les zestes de citron selon votre goût, puis répartissez le mélange sur les filets de daurade.
Étape 5
Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un poêle et faire revenir les oignons à feu vif environ 3 minutes; ajoutez les pruneaux, goûtez et versez pendant 2 minutes. Mélangez le tout avec 1 cuillère à café de légumes pour obtenir une sauce.
Étape 6
Lavez les radis et coupez-les en deux. Servir les filets de daurade avec les oignons et les radis, accompagnés de la sauce aux pruneaux.
