Découvrez l’Exquise Recette des Cheese-Cakes aux Noisettes : Un Délice à Tomber !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 200g de Biscuits sablés au beurre
• 75g de Beurre
• 250g de Fromage frais
• 3 Feuilles de gélatine
• 2 Blancs d’œufs
• 20cl de Crème
• 50g de Pâte de noisettes

Pour le topping :

• 80g de Sucre
• 40g de Beurre salé
• 10cl de Crème

Étapes de préparation :

1. Préparation de la base : Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits émiettés. Disposez 6 cercles à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tassez la préparation de biscuits dans le fond des cercles.
2. Préparation de la garniture : Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Montez les blancs d’œufs en neige. Chauffez la crème avec le sucre, puis hors du feu, incorporez la gélatine essorée. Mélangez cette crème avec le fromage frais, la pâte de noisettes et les blancs d’œufs. Versez la préparation dans les cercles et réfrigérez pendant 6 heures.
3. Préparation du topping : Faites fondre le sucre en caramel dans une petite casserole. Dans une autre casserole, chauffez la crème. Hors du feu, versez-la dans le caramel, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.
4. Montage final : Versez le caramel refroidi sur les cheese-cakes et décorez-les avec des noisettes concassées.

Ces cheese-cakes aux noisettes sont une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée. Une recette à essayer sans tarder pour régaler vos papilles et celles de vos convives !