Découvrez l’Exquise Fusion du Dorayaki Japonais : Confiture de Griottes et Crème !

Ingrédients

6 personnes

POUR LE DORAYAKI

150g de farine

100g de sucre

6g de levure chimique pour gâteaux

3œuf

Miel

huile de graines

REMPLIR

180g de crème

confiture de griottes

Préparation

POUR LE DORAYAKI
Étape 1
Battez les œufs avec le sucre et 1 cuillère à soupe de miel pour qu’ils soient bien gonflés, mousseux et légers. Veuillez utiliser la farine tamisée avec la levure et mélangez-la délicatement au mélange.

Étape 2
Laissez-le reposer 30 minutes, puis récupérez-le en quelques doubles tranches et divisez-le en un morceau gris avec un filet d’huile constitué de disques de 10 cm de diamètre (environ 12). Laissez les morceaux en 1 minute et laissez-les avec chaque morceau.

REMPLACEMENT
Étape 3
Fouettez la crème avec un fouet électrique. Préparez une garniture de dorayaki, garnissez-la d’une généreuse quantité de crème et déposez-la sur un sandwich avec un deuxième dorayaki.