Une Explosion de Saveurs dans Votre Assiette
Le couscous parfumé aux épices douces est un plat traditionnel de la cuisine nord-africaine, réputé pour ses arômes envoûtants et sa texture délicate. Aujourd’hui, nous vous proposons une version exquise de ce plat, agrémentée de gambas fraîches et de légumes colorés, pour un festin de saveurs qui éveillera vos papilles.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 1 sachet de couscous parfumé aux épices douces Tipiak
- 16 belles gambas crues fraîches (ou surgelées)
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 cuillère à café de harissa
- 2 poivrons verts
- 2 cuillères à café d‘épices pour couscous
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d’ail
- 2 fenouils
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 navet
- 1 poignée d’herbes aromatiques (thym, basilic, romarin)
- Sel
- Poivre
Étapes de Préparation
- Préparation des Légumes : Épluchez et coupez les légumes en morceaux et rondelles. Plongez-les dans une cocotte avec 1 litre d’eau bouillante salée. Ajoutez la moitié des herbes, la harissa, les épices pour couscous, la gousse d’ail et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Couvrez et laissez cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.
- Préparation du Couscous : Pendant ce temps, versez le contenu du sachet de couscous parfumé aux épices douces Tipiak dans un saladier. Ajoutez 30 cl d’eau bouillante et mélangez. Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Égrainez le couscous avec une fourchette et réservez au chaud.
- Cuisson des Gambas : Faites revenir les gambas pendant 5 minutes dans une poêle chaude avec le reste d’huile d’olive. Ajoutez le reste des herbes, salez et poivrez selon votre goût.
- Dressage et Service : Présentez le couscous au centre de 4 assiettes, entouré des légumes et des gambas. Ajoutez un peu de bouillon pour plus de saveur et de moelleux. Servez chaud et dégustez ce délicieux plat en famille ou entre amis.
Conclusion : Un Régal pour les Sens
En conclusion, ce couscous parfumé aux épices douces et gambas fraîches est un véritable délice pour les papilles. Avec sa combinaison harmonieuse de saveurs et sa présentation colorée, il saura conquérir les palais les plus exigeants. Alors, laissez-vous séduire par cette recette authentique et régalez-vous en toute convivialité autour de ce plat généreux et savoureux.
