Une Recette Simple et Gourmande
Le fondant au chocolat est un dessert incontournable qui séduit par son moelleux et sa saveur intense. Avec cette recette maison, vous pourrez régaler jusqu’à 6 convives avec une préparation facile et rapide. Découvrons ensemble les étapes pour réaliser ce délice chocolaté.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 200g de chocolat pâtissier
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 75g de sucre
- 100g de farine
- 4 œufs
Étapes de Préparation
- Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6) pour une cuisson optimale de votre fondant au chocolat.
- Fondre le Chocolat avec la Crème : Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème fraîche épaisse à feu doux. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Préparation de la Base : Dans deux bols distincts, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporation de la Farine : Tamisez la farine puis incorporez-la délicatement dans le saladier contenant le mélange chocolaté.
- Montage des Blancs en Neige : Dans un autre récipient propre et sec, montez les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir une texture ferme et aérée. Ensuite, incorporez-les doucement à la préparation précédente en veillant à ne pas casser les blancs.
- Cuisson du Fondant : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter que le fondant n’attache. Enfournez ensuite pour une cuisson d’environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que l’intérieur reste fondant.
Un Fondant au Chocolat à Déguster sans Modération
Avec cette recette de fondant au chocolat maison, vous êtes assuré de ravir les papilles de vos convives lors d’un repas convivial ou d’une occasion spéciale. Son goût exquis et sa texture fondante en feront un dessert irrésistible à partager en famille ou entre amis. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ce délice chocolaté !
