Ingrédients
4 personnes
240g de haricots cannellini bouillis
2avocats moyens et mûrs
tahini (crème de sésame)
paprika
citron
sel
Préparation
Étape 1
Pour la recette des délicieux avocats et cannellini, ajoutez les avocats et récupérez la pulpe dans un mixeur avec 1 cuillère à café de soupe au jus de citron, 1 cuillère à café de soupe au tahini, des haricots cannellini et une gourde de liquide confit ou de l’eau de cannellini, un petit morceau d’ ail et du sel. .
Étape 2
Mélangez juste pour obtenir une crème bien onctueuse. Servir avec un filet d’huile, une pincée de paprika et accompagner le tout de tranches de pain grillé et de crudités.
Étape 3
Accord : une bière blanche si douce, comme la Blanche de la brasserie piémontaise Canediguerra, voici une mousse fine et hydratante, des arômes gracieux de céréales et de coriandre et une finale florale et une légère amertume.
