Le Tiramisu aux Framboises : Une Explosion de Saveurs Fruitées !

Ingrédients

8 personnes

300g de framboises

250g Boudoirs doux sardes

250g de mascarpone

150g de crème fouettée fraîche

70g de sucre semoule

50g de sucre glace

verveine

amandes effilées

Préparation

Étape 1

Pour la recette du tiramisu framboise, mélangez le sucre semoule et le mascarpone.

Étape 2

Fouettez la crème avec le sucre glace et incorporez-la délicatement au mascarpone.

Étape 3

Mélangez 150 g de framboises avec 200 g d’eau et 4 feuilles de verveine ; imbiber les boudoirs de ce liquide et les disposer dans un plat allant au four (Ø 22 cm, h 5 cm), ajouter la moitié des citrons restants, recouvrir d’une couche de crème et procéder avec une nouvelle couche de boudoirs et une seconde de crème.

Étape 4

Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Avant de servir, décorer avec le reste des framboises et des amandes effilées grillées.